Geschichte
Ankara Erkeç Pastırması ist ein luftgetrocknetes Trockenfleisch aus dem Fleisch der Angoraziege, umhüllt mit einer Mischung aus zerstoßenem Knoblauch und Bockshornkleesamen und an der Sonne getrocknet. 2019 erhielt es seine Ursprungsbezeichnung.
Sein Produktionsgebiet erstreckt sich über viele Bezirke Ankaras, insbesondere Ayaş, Beypazarı und Nallıhan.