Histoire
Kahramankazan’ın coğrafi işaretli “Kazan Kavurması”, yalnızca dana eti, kuru soğan, katı yağ ve tuzla; baharat eklenmeden kısık ateşte 3–4 saat kendi suyunda pişirilir. Etin 1–2 gün dinlendirilmesi ve yavaş pişirme tekniği, lokmada dağılan yumuşaklığı verir. İlçede sıcak servis edilen porsiyonuyla “az malzeme, çok lezzet” fikrini yaşatırsınız.
Catégorie
Plat principal