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Saveurs locales, nature et récits de la vie quotidienne à Yozgat.
Comment le Kalecik Karası est utilisé à la fois comme raisin de table et de cuve
Enregistré comme indication géographique en 2007, le Kalecik Karası est un cépage indigène connu pour sa couleur violet foncé/noir.
Ce qui distingue le simit d'Ankara des autres simits : le glaçage à la mélasse de raisin
Enregistré comme indication géographique en 2017, le simit d'Ankara est glacé avec une mélasse à base de raisins d'Ankara.
Pourquoi l'Ankara Tava est considéré comme un plat en cocotte
Enregistré comme indication géographique en 2017, l'Ankara Tava est préparé en faisant cuire de la viande en cubes, des oignons et des tomates au beurre.